Speisekarte

Salate

Bunter Blattsalat

an Hausdressing mit Kernen und Cherry-Tomaten

9.00 CHF

Kleiner gemischter Salat

an Hausdressing mit verschiedenen saisonalen Salaten

11.00 CHF

Cherry-Tomaten (Büffel-Mozzarella) Salat

mit Zwiebelringen und Balsamico-Dressing

14.50 CHF

Nüsslisalat

mit Speck, Champignons, Trauben und Croutons an Italienischer Salatsauce

15.00 CHF

Suppen

Tomatencremesuppe

mit Rahm und Basilikum

9.50 CHF

Rüebli-Ingwer Suppe mit Rahm

10.50 CHF

Kalte Speisen

Rindstatar klein

mit Toast, Butter, Zwiebelringen und Kapern

25.50 CHF

Rauchlachs

mit Toast, Butter, Zwiebelringen und Meerrettichschaum

26.50 CHF

Highlander Mostbröckli Carpaccio (Alp Scheidegg)

mit Parmesan, Trüffelöl und Balsamico-Essig

25.50 CHF

Hauptgerichte

Alle Fleischgerichte können Sie auch als Fitnessteller bestellen

Highlander-Rindsbratwurst

Highlander-Rindsbratwurst an Apfel-Senfhonig-Zwiebelchutney mit Pommes frites oder Salat

23.50 CHF

Berühmtes Scheidegg Schweins-Cordon-Bleu ca. 400-450gr. (CH)

gefüllt mit Schinken und Käse serviert mit Pommes frites und Marktgemüse

klein 250 gr.
35.00 CHF
gross 400-450 gr.
48.00 CHF

Gourmet Kalbs-Cordon-Bleu Trüffel

mit Bündnerfleisch und Trüffel  Käse gefüllt 
serviert mit Pommes-frites und Marktgemüse

46.50 CHF

Kalbs-Cordon-Bleu (CH)

mit Schinken oder Bündnerfleisch und Käse gefüllt
serviert mit Pommes-frites und Marktgemüse

41.50 CHF

Angus Rib-Eye-Steak ca.300 gr.

mit hausgemachter Kräuterbutter serviert mit Bratkartoffeln und Marktgemüse

46.50 CHF

Kalbsgeschnetzeltes

an einer Weisswein-Champignonrahmsauce, Zwiebeln und Butterrösti

35.50 CHF

Pouletbrust (CH)

paniertes Pouletbrustschnitzel mit Trockenreis und Currysauce oder als Fitnessteller

28.00 CHF

Wiener Schnitzel vom Kalb

Kalbsschnitzel paniert serviert mit Pommes-frites und Marktgemüse

35.00 CHF

Lammnierstück

an Rotweinjus, mit Rosmarin Kartoffeln und Marktgemüse

36.50 CHF

Kalbskottelett

an Calvados-Rahmsauce serviert mit Bratkartoffeln und Marktgemüse

46.50 CHF

Fischchnusperli (CH)

 mit verschiedenen Salaten und hausgemachter Tartarsauce

32.00 CHF

Vegi Fritas

Mozzarellasticks, rote und grüne panierte Peperoni mit Käse gefüllt, auf Blattsalat serviert

25.50 CHF

Kalbsleberli

in Butter gebraten mit frischen Kräutern und Zwiebelringen serviert mit hausgemachte Butterrösti - "es hät solang's hät"

31.50 CHF

Dessert

Panna Cotta

Hausgemacht mit Waldbeerensauce und Rahm

12.00 CHF

Caramelchöpfli

Hausgemachtes Caramelchöpfli mit Rahm

9.00 CHF

Rehbruni Chrumschiligi Chemmeribode Meringue

mit Rahm

11.00 CHF

Rehbruni Chrumschiligi Chemmeribode Meringue

mit Vanilleglace und Rahm

13.50 CHF

Zwetschgenkompott

mit Zimtglace und Rahm

12.50 CHF

Coupe Nesselrode

mit Vanilleglace, Meringue, Vermicelles und Rahm

12.50 CHF

Vermicelles

mit Meringue und Rahm

gross
10.50 CHF
klein
8.50 CHF

Schoko Soufflé

mit Vanilleglace und Rahm

12.50 CHF

Kinderkarte

Kinder Cordon-Bleu

gefüllt mit Schinken und Käse, serviert mit Pommes-frites
16.50 CHF

Kinder Schnitzel

Schweinsschnitzel paniert mit Pommes-frites
11.50 CHF

Chicken Nuggets

gebraten, serviert mit Pommes-frites

11.50 CHF

Spätzli Nature

6.50 CHF

Fondue

Geniessen Sie unsere Fonduekreationen die stets für Sie aus frischem Käse zusammengemischt werden.

Nach altem Familienrezept verfeinern wir unsere Fonduespezialitäten mit saurem Apfelmost und achten stets darauf das alle Käsesorten frei von jeglichen Konservierungsstoffen sind.

Fondueportionen sind jeweils ab 2 Personen verfügbar.

Alpkräuterfondue (Hausfondue)

mit Kräutern

28.50 CHF

Käsefondue

Klassisch

27.50 CHF

Puurefondue

mit Speck und Knoblauch

30.50 CHF

Trüffel Fondue

mit Trüffelkäse

32.50 CHF