Weinkarte

diverse Weine zur Auswahl aus unserem Weinkeller

Weine

Rosenberger Riesling-Sylvaner

Herkunft:
Feldbach, Messner Gut
Traubensorte:
Riesling-Sylvaner
Vinifizierung:
Temperatur kontrollierte Gärung, biologischer Säureabbau.
Charakter:
Helles Zitronengelb, zarte Kohlensäurebläschen bilden einen Stern. In der Nase entfalten sich florale Noten von Apfelblüten und Limetten. Im Auftakt frisch, spritzig mit einer anregenden Säurestruktur. Ausgewogen und harmonisch mit einer leichten Spur von Muskat. Der Abgang ist angenehm und anhaltend.
Eignung:
Er empfiehlt sich als Begleiter unbeschwerter Geselligkeit. Mit seiner feinen, fruchtig blumigen Art passt er hervorragend zu Fischspezialitäten, vegetarischen Menüs, Geflügel und schwach gewürzte Speisen.
Alkoholgehalt:12% Vol
Flaschengrösse:5 dl
24.90 CHF

Rosenberger Rosé

Herkunft:
Feldbach, Messner Gut
Traubensorte:
Clevner
Vinifizierung:
Der Saft wird nur kurz an der gärender Maische gelassen, so gelangt nur ein Teil der roten Farbe in den Wein. Das gibt diesem den unverwechselbaren leuchtend hellen Farbton. Roséweine sind am besten in ihrer Jugend: frisch, fruchtig und elegant.
Charakter:
Leuchtende Roséfarbe, in der Nase Erdbeeren und kleine Himbeeren ergänzt durch etwas blumige Noten. Samtene Gaumenaromatik, an rote, kleine Beeren erinnernd, ergänzt durch etwas Zimtwürze und geröstete Mandeln; ausgewogenes, weich fliessendes Finale.
Eignung:
Sommergerichten, Käse- oder Gemüsekuchen, kaltem Braten, Lachstatar, Fisch- oder hellen Fleischgerichten, vielfältigen Pastaküche, sowie würzigen Käsesorten wie Ziegenkäse oder Chaumes.
Alkoholgehalt:
12% Vol
25.50 CHF

Roter Richterswiler

Herkunft:
Richterswil
Traubensorte:
100% Pinot noir
Vinifizierung:
traditionelle Verarbeitung, alkoholische Gärung, Ausbau in Stahltanks, biologischer Säureabbau, Filtrierung.
Charakter:
Die Weine von diesem Rebberg haben auf Grund des mineralhaltigen Bodens eine besondere Note und die Traubensorte ist beim ersten Glas nicht sofort erkennbar. Aber gerade das macht diesen Wein interessant. Wir notieren: Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase rote Beeren, Erdbeeren Himbeeren. Süss im Auftakt, frisch und viel Frucht, Kompott, Marmelade, fülliger Körper mit stützender Säure, warmer Abgang.
Eignung:
zu Gerichten mit Rind- Kalb- und Schweinefleisch, kalten Charcuterie Platten und Käse.
Alkoholgehalt:
13% Vol
25.50 CHF

Rüdlinger Pinot noir „alte Reben“ AOC

Herkunft:
Rüdlingen, Schaffhausen
Traubensorte:
Blauburgunder
Vinifizierung:
traditionelle Verarbeitung, alkoholische Gärung, Ausbau in Stahltanks, biologischer Säureabbau, Filtrierung.
Charakter:
leuchtendes Rubinrot, feine Fruchtnoten, Pflaumen, rote Beeren. Im Auftakt warm und komplex, die Säure stützt den eleganten Körper. Ausgewogen und harmonischer Abgang.
Eignung:
zu Käse und Wurstspezialitäten, Geflügel oder einer feiner Schlachtplatte.
Alkoholgehalt:13% Vol
Flaschengrösse:5 dl
25.50 CHF

Negroamaro di Salento IGT MAVRIO

Herkunft:
Apulien, Italien
Traubensorte:
100% Negroamaro
Charakter:
Ein geschmeidiger, runder, harmonischer schwarzroter Wein mit feinen Violettreflexen, leicht süsslich, gehaltvoll, nachhaltig, fruchtig und ausgewogen. Sein recht intensives, vielfältiges Bukett duftet in erster Linie nach Pflaume, Kirsche und Sauerkirsche sowie schwarzen Beeren, ergänzt von Dörrfrüchten, Gewürznelke, Lakritze sowie schönen Röstnoten von Kaffee, Schokolade und Toastbrot. Im Gaumen ist der Wein saftig, leicht süsslich, mit schönen Tanninen, geschmeidig und harmonisch. Die Beeren-, Röst- und Dörrfruchtaromatik ist hier angenehm präsent, der Abgang mittellang.
Eignung:
Schmeckt ausgezeichnet zu einem kräftigen Braten, aber auch zu Rösti, Gemüsegratin, Pilzgerichten und Blauschimmelkäse.
Alkoholgehalt
15.5% Vol
Falschengrösse:7.5 dl
48.50 CHF

Yvorne Le Florin Waadt AOC

Rebsorte:
Chasselas
Region:
Die Reben des Chablais erstrecken sich von Villeneuve am östlichen Ufer des Genfersees bis zur Kantonsgrenze mit dem Wallis. Geprägt durch steinige Böden und den positiven Einfluss des Föhns.
Charakter:
Leicht und dennoch gehaltvoll bezaubert dieser hellgelbe Weisswein mit recht kräftigen fruchtigen und floralen Noten, vorab Apfel und Quitte, gefolgt von Zitrusfrucht, Lindenblüte und einem Hauch Vanille. Im Gaumen ist er frisch, harmonisch, geschmeidig und trocken. Er zeigt im Rückgeruch die erwähnte Fruchtaromatik nochmal präzise.
Flaschengrösse:7.5 dl
46.00 CHF

Primitivo Salento IGT amabile Senza Parole

Herkunft:
Italien
Charakter:
Ein fülliger Rotwein mit einer gefälligen Restsüsse und einem komplexen Aromaspektrum. Im Vordergrund intensive Aromen nach Brombeerfrucht und gut integrierte Noten von Unterholz. Im Gaumen elegante Nuancen nach Dörrzwetschgen. Voll und geschmeidig im Abgang - ein wahrer Genuss.
Flaschengrösse:7.5 dl
39.00 CHF

Amarone della Valpolicella *F.lli Farina* Classico MO Italien DO

Herkunft:
Italien
Charakter:
Der Schlüssel dieses hervorragenden Weines der Valpolicella liegt in der besonderen Auslese der Trauben, die Ende September zum Trocknen gelagert werden, in der sorgfältigen Sortierung während der Trocknung bis Januar, Februar, als die Trauben endlich gekeltert werden, in der liebevollen Pflege während den 4/5 jährigen Lagerung des Weines. Dieser Wein von granatroter Farbe mit orangegelben Reflexen hat einen angenehm würzigen Duft. Im Geschmack ist er warm, kräftig, voll und samtig, mit einem sehr angenehmen und harmonisch-bitteren Nachgeschmack.
Flaschengrösse:7.5 dl
89.00 CHF

Farnese, L 12 Edizione cinque Autoctoni VDT Rosso barrica Italie

Herkunft:
Italien
Charakter:
Granatrot. Intensiv und anhaltend mit Aromen nach Kirschen, Pflaumen und schwarzen Beeren. Vollmundig, weich und reich an Tanninen. Mit einem lang anhaltenden Abgang und würzigen Tabak- und Schokoladenoten. Mit einem Alterungspotential von 8 bis 10 Jahren.
Flaschengrösse:7.5 dl
69.00 CHF

sette bello

Herkunft:
Italien
Traubensorte:
100% Negroamaro
Charakter:
Ein geschmeidiger, runder, harmonischer schwarzroter Wein mit feinen Violettreflexen, leicht süsslich, gehaltvoll, nachhaltig, fruchtig und ausgewogen. Sein recht intensives, vielfältigesBukett duftet in erster Linie nach Pflaume, Kirsche und Sauerkirsche sowie schwarzen Beeren,ergänzt von Dörrfrüchten, Gewürznelke, Lakritze sowie schönen Röstnoten von Kaffee, Schokolade und Toastbrot. Im Gaumen ist der Wein saftig, leicht süsslich, mit schönen Tanninen, geschmeidig und harmonisch. Die Beeren-, Röst- und Dörrfruchtaromatik ist hier angenehm präsent, derAbgang mittellang .
Eignung:
Schmeckt ausgezeichnet zu einem kräftigen Braten, aber auch zu Rösti, Gemüsegratin, Pilzgerichten und Blauschimmelkäse.
Alkoholgehalt:14.2% Vol
Flaschengrösse:7.5 dl
49.50 CHF

Chardonnay Terre di Chieti IG Fantini, Farnese Italien MO

Herkunft:
Italien
Charakter:
Helles Gelb. Breite, intensive und anhaltende Aromen. Fruchtig mit exotischen Düften. Vollmundig. Gut ausgewogen, intensiv und anhaltend im Abgang.
Flaschengrösse:7.5 dl
39.50 CHF

Langhe Arneis "Runcneuv" Italien DOC

Charakter:
Die weisse Traubensorte Arneis, eine duftige Rarität, war in den 1970er Jahren aus den Rebgärten des Piemonts praktisch verschwunden. Dieser Wein hat eine brillante, klare zitronengelbe Farbe mit grün-gräulichen Reflexen. Mittlere Intensität, typisches Bukett, reife Äpfel, Honigmelone, zarte Kräuternote nach Melisse, würzig und floral (weisse Blüten) Leicht spritzig, lebendig, mittelkräftiger Körper, präsente Mineralität, fruchtiges, herrliches Gaumenaroma.
Flaschengrösse:7.5 dl
44.00 CHF

Bianco di Chieti IGT amabile Senza Parole Italien

Herkunft:
Italien
Charakter:
Ein fruchtiger, frischer, lieblicher Weisswein. Gelb mit Grün-Reflexen. Mittelkräftiges Bouquet mit gewisser Komplexität. Exotische Fruchtnoten (Melone, Ananas), vor Kernobst (Apfel, Birne) und etwa zu gleichen Teilen Zitrusfrucht (Mandarine). Etwas dezenter die Steinobstnoten (Aprikose). Dazu kommen leicht blumigpflanzliche Düfte (Lindenblüte, Rose, grasig) und ein Bonbon-Ton. Im Gaumen spritzig-süsslicher Antrunk. Schönes Süsse-Säurespiel. Die Struktur ist insgesamt weich, füllig und harmonisch. Im Rückgeruch wieder Frucht und etwas pflanzlich-blumige Noten. Mittellanger Abgang.
Flaschengrösse:7.5 dl
43.00 CHF

Heida du Valais AOC Grand Métral

Charakter:
Aromen von Steinobst und Zitrusfrüchten. Am Gaumen schöne Harmonie von Fülle und Körperreichtum. Sehr saftiger Weisswein mit rassiger Mineralität. Lebhaft am Gaumen, fruchtiger Geschmack.
Flaschengrösse:7.5 dl
47.00 CHF

Maienfelder Pinot Noir AOC Graubünden

Charakter:
Vom "Traubenkocher" Föhn zu voller Reife gebracht.
Flaschengrösse:7.5 dl
43.00 CHF

Humagne Rouge Chateau Constellation SA, Sion Wallis AOC

Charakter:
Ausbau der Weine im Edelstahltank, anschliessend Reifung in der Flasche. Nur an den besten Lagen des Wallis reift die Humagne Rouge vollständig aus, und dies auch nur, wenn der Behang der kräftig wachsenden Stöcke begrenzt wird. Das mag einer der Gründe sein, weshalb die Humagne Rouge, ebenso wie die weissbeerige Humagne, vom Aussterben bedroht waren. Erst ab 1980 nahm das Interesse für diese Rebsorte wieder zu. Granatrote Farbe. Mitteldicht. Florale Nase nach Rosen, schwarzen Johannis- und Waldbeeren, feine erdige Note, Hauch von Karamell. Langer Antrunk, von Natur aus säurearme, gut verwobene Gerbstoffe, im Gaumen harmonisch mit würzig-leicht röstigen Komponenten, das Finale leicht herb. Lagerfähiger Rotwein par excellence, noch robust.
Flaschengrösse:7.5 dl
59.00 CHF

Ripasso *Cami* della Valpolicella, DOC Italien

Herkunft:Italien
Charakter:
Von dunkelroter, sehr dichter Farbe, in der Nase würzig, im Gaumen füllig und sehr aromatisch: Ein sehr delikater Ripasso. In bester Flaschenweinqualität - Weingenuss vom Feinsten.
Flaschengrösse:5 dl
31.00 CHF

Primitivo di Manduria Silentium Italien DOC

Herkunft:Italien
Charakter:
Ein ausgewogener, fruchtiger, gehaltvoller und nachhaltiger Rotwein. Schwarzrot mit leichten Violettreflexen. Mittelkräftiges, recht komplexes Bouquet. Viel Beerenfrucht (Himbeer, Erdbeer), gefolgt von Dörrfrüchten (Dörrpflaume, Erdbeermarmelade) und Steinobst (Kirsche, Pflaume, Zwetschge). Die kräftige Fruchtaromatik wird ergänzt von etwas Würze (Vanille, Pfeffer) und dezenter Röstaromatik. Im Gaumen leicht süsslicher Antrunk. Recht komplette, weiche, füllige und harmonische Struktur. Im Rückgeruch sofort wieder viel einnehmende Frucht. Leicht erdige Noten. Mittellanger Abgang.
Flaschengrösse:7.5 dl
49.00 CHF

Rioja tinto Reserva Coto de Imaz MO Spanien DOC

Herkunft:Spanien
Charakter:
Dunkelrot in der Farbe; Aromen nach reifer Frucht mit Geschmacksnoten des neuen, amerikanischen Eichenholzes und Toast. Im Geschmack weich und angenehm; seine milden aber gleichzeitig kräftigen Tannine ermöglichen einen lang anhaltenden Abgang.
Flaschengrösse:7.5 dl
52.50 CHF

Ramos Tinto Reserva Alentejano MO Portugal

Herkunft:Portugal
Charakter:
Langer Antrunk, guter Körper, robuste Tannine. Vielschichtig, reif-fruchtig, dunkelbeerig, ein Hauch Zwetschgenkompott, würzig feine Röstaromatik, florale Note, Veilchen und Rosen.
Flaschengrösse:7.5 dl
42.00 CHF

Cabernet Sauvignon *Trio* Maipo Valley MO Chile Three varieties

Herkunft:Portugal
Charakter:
Mehrere wahrnehmbare Schichten vermischen sich harmonisch. Rote und schwarze Früchte wie Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren - gefolgt von Holz, Tabak Gewürzen. (Zimt, schwarzer Pfeffer, Nelken) und Marmeladenote. Gut ausgewogen in Holz und Frucht. Ein lebendiges, intensives iolettrot in der Farbe gehen im Geschmack frische Früchte hervor, welche von bestimmt- jedoch freundlichen Tanninen abgerundet werden. Voll und überschwänglich im Gaumen bietet dieser Wein ein angenehmes, befriedigendes Finale.
Flaschengrösse:7.5 dl
41.00 CHF

Kaiken Ultra Malbec Mendoza Argentinien

Herkunft:Portugal
Charakter:
Der Wein wird von der Eleganz des französischen Eichenfasses untermalt, wodurch der Wein an Tiefe gewinnt. Der sehr ausgewogen, grossartige Wein verführt mit seinem langen und eleganten Abgang, wobei rote Früchte wie Heidelbeere und Boysenbeere das Weinerlebnis komplettieren.
Flaschengrösse:7.5 dl
53.00 CHF

Rioja blanco El Coto MO Spanien DOC

Herkunft:Spanien
Charakter:
Ein helles und klares Gelb in der Farbe. Sauber, aromatisch und frisch. Angenehm im Geschmack; gut ausgewogen mit einem fruchtigen Abgang.
Flaschengrösse:7.5 dl
39.00 CHF