Speisekarte

Salate

Bunter Blattsalat

an Hausdressing mit Kernen und Cherrytomaten

10.50 CHF

Scheidegg Salat

Schafskäse, Gurke, Tomate, Peperoni, Oliven & karamellisierten Schalottenherzen an Olivenöl und Himbeerbalsamico

14.00 CHF

Cherry-Tomaten-Mozzarella-Avocado Salat

mit Zwiebelringen, Balsamico-Essig und Olivenöl

17.50 CHF

Crevettencocktail

auf Blattsalatstreifen und Avocado

16.50 CHF

Suppen

Melonen-Erdbeer-Cazpacho

11.50 CHF

Erbsen-Kokos-Suppe

verfeinert mit Pfefferminz und Sauerrahm

12.50 CHF

Kalte Speisen

Rindstatar

mit Toast, Butter, Zwiebelringen und Kapern

kleine Portion
27.50 CHF
grosse Portion
34.50 CHF

Hauptgerichte

Alle Fleischgerichte können Sie auch als Fitnessteller bestellen

Highlander Rindsbratwurst

an Apfel-Senfhonig-Zwiebelchutney mit Pommes frites oder Salat

27.00 CHF

Berühmtes Scheidegg Schweins-Cordon-Bleu (CH)

gefüllt mit Schinken und Käse, serviert mit Pommes frites und Marktgemüse

36.50 CHF

Gourmet Kalbs-Cordon-Bleu (CH) Trüffel

mit Bündnerfleisch und Trüffel-Gruyère Käse gefüllt, 
serviert mit Bratkartoffeln und Marktgemüse

51.00 CHF

Kalbs-Cordon-Bleu (CH)

mit Bündnerfleisch und Käse gefüllt, serviert mit Pommes frites und Marktgemüse

47.50 CHF

Rehgeschnetzeltes

 

an einer Preiselbeer-Wildrahmsauce, serviert mit hausgemachten Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl und karamellisiereten Maronen

36.50 CHF

Kalbsgeschnetzeltes (CH)

an einer Champignonrahmsauce, mit Zwiebeln und Butterrösti

37.50 CHF

Pouletbrust (CH) Nature

als Fitnessteller serviert mit saisonalen Salaten und Kräuterbutter

28.50 CHF

Wiener Schnitzel (CH)

Kalbsschnitzel paniert, serviert mit Pommes frites und Marktgemüse

35.00 CHF

Hirschentrecôte

an einer Zwetschgen-Wildrahmsauce, serviert mit hausgemachten Spätzle,Rotkraut, Rosenkohl und karamellisierten Maronen 

38.50 CHF

Fischchnusperli (CH)

mit verschiedenen Salaten und hausgemachter Tartarsauce

32.00 CHF

Hausgemachte Käsespätzli

24.50 CHF

Kalbsleberli

in Butter gebraten mit frischen Kräutern und Zwiebelringen serviert mit hausgemachte Butterrösti - "es hät solang's hät"

34.00 CHF

Dessert

Panna Cotta

hausgemacht mit Waldbeerensauce und Rahm

12.00 CHF

Rehbruni Chrumschiligi Chemmeribode Meringue

mit Rahm

11.00 CHF

Rehbruni Chrumschiligi Chemmeribode Meringue

mit Vanilleglace und Rahm

16.00 CHF

Himbeer Törtli

auf Vanilleglace 

14.50 CHF

Mousse au Chocolat

mit frischen Früchten

13.50 CHF

Kondesmilch Soufflé

hausgemacht mit Rahm

14.50 CHF

Kinderkarte

Kinder Schnitzel

Schweinsschnitzel paniert, serviert mit Pommes frites

15.00 CHF

Chicken Nuggets

gebraten, serviert mit Pommes frites

15.00 CHF

Fondue

Geniessen Sie unsere Fonduekreationen die stets für Sie aus frischem Käse zusammengemischt werden.

Nach altem Familienrezept verfeinern wir unsere Fonduespezialitäten mit saurem Apfelmost und achten stets darauf das alle Käsesorten frei von jeglichen Konservierungsstoffen sind.

Fondueportionen sind jeweils ab 2 Personen verfügbar.

Alpkräuterfondue (Hausfondue)

mit Kräutern

28.50 CHF

Käsefondue

klassisch

27.50 CHF

Trüffel-Fondue

32.50 CHF