Speisekarte

Salate

Bunter Blattsalat

an Hausdressing mit Kernen und Cherrytomaten

9.50 CHF

Kleiner gemischter Salat

an Hausdressing mit verschiedenen saisonalen Salaten

11.50 CHF

Cherrytomaten-Büffelmozzarella-Salat

mit Zwiebelringen und Balsamico-Dressing

14.50 CHF

Nüsslisalat

mit Champignons, Speck, Croutons und Trauben, an italienischem Dressing

16.00 CHF

Suppen

Rüebli-Orangen-Ingwer Suppe

mit Rahmhaube

10.50 CHF

Kalte Speisen

Rindstatar klein

mit Toast, Butter, Zwiebelringen und Kapern

- grosse Portion + 5.00 CHF

26.50 CHF

Rauchlachs (Wildfang)

mit Toast, Butter, Zwiebelringen und Meerrettich-Schaum

27.50 CHF

Highlander Mostbröckli Carpaccio (Alp Scheidegg)

mit Trüffelkäse und Balsamico-Essig

26.00 CHF

Hauptgerichte

Alle Fleischgerichte können Sie auch als Fitnessteller bestellen

Berühmtes Scheidegg Schweins-Cordon-Bleu (CH)

gefüllt mit Schinken und Käse, serviert mit Pommes frites und Marktgemüse

35.50 CHF

Gourmet Kalbs-Cordon-Bleu Trüffel

mit Bündnerfleisch und Trüffel-Gruyère Käse gefüllt, 
serviert mit Kroketten und Marktgemüse

48.50 CHF

Kalbs-Cordon-Bleu (CH)

mit Bündnerfleisch und Käse gefüllt, serviert mit Pommes frites und Marktgemüse

42.50 CHF

Rinds-Tomahawk-Steak am Knochen gereift

ab 2 Personen, ca. 1400 gr. inkl. Knochen, Preis pro Person

Beilagen nach Wahl

66.00 CHF

Kalbsgeschnetzeltes

an einer Champignonrahmsauce, mit Zwiebeln und Butterrösti

35.50 CHF

Pouletbrust (CH) Nature

an Currysauce, serviert mit Trockenreis oder als Fitnessteller mit saisonalen Salaten

28.50 CHF

Wiener Schnitzel vom Kalb

Kalbsschnitzel paniert, serviert mit Pommes frites und Marktgemüse

35.00 CHF

Kalbsfilet

am Morchelrahmsauce serviert mit Kartoffelgratin und Marktgemüse

46.50 CHF

Black-Tiger-Krevetten

an Knoblauch und Peperoni-Rahmsauce serviert mit Tagliatelle und Gemüse

33.50 CHF

Fischchnusperli (CH)

mit verschiedenen Salaten und hausgemachter Tartarsauce

32.00 CHF

Hausgemachte Käsespätzli

mit Käse, Zwiebel und Rahm

22.50 CHF

Fritas

mit Käse gefüllte rote (scharf) und grüne (mild) Peperoni und Mozzarellasticks paniert, serviert auf Blattsalat

25.00 CHF

Dessert

Panna Cotta

hausgemacht mit Waldbeerensauce und Rahm

12.00 CHF

Caramelchöpfli

hausgemacht mit Rahm

10.50 CHF

Rehbruni Chrumschiligi Chemmeribode Meringue

mit Rahm

12.00 CHF

Rehbruni Chrumschiligi Chemmeribode Meringue

mit Vanilleglace und Rahm

14.00 CHF

Coupe Nesselrode

mit Vanilleglace, Meringue, Vermicelles und Rahm

gross
13.50 CHF
klein
11.50 CHF

Vermicelles

mit Meringue und Rahm

gross
11.50 CHF
klein
9.50 CHF

Schokosoufflé

mit Vanilleglace und Rahm

12.50 CHF

Kinderkarte

Kinder Schnitzel

Schweinsschnitzel paniert, serviert mit Pommes frites

12.00 CHF

Chicken Nuggets

gebraten, serviert mit Pommes frites

12.00 CHF

Fondue

Geniessen Sie unsere Fonduekreationen die stets für Sie aus frischem Käse zusammengemischt werden.

Nach altem Familienrezept verfeinern wir unsere Fonduespezialitäten mit saurem Apfelmost und achten stets darauf das alle Käsesorten frei von jeglichen Konservierungsstoffen sind.

Fondueportionen sind jeweils ab 2 Personen verfügbar.

Alpkräuterfondue (Hausfondue)

mit Kräutern

28.50 CHF

Käsefondue

klassisch

27.50 CHF

Trüffel-Fondue

32.50 CHF